Oltre 400 Etichette:
La Cantina Bluh Furore
La cantina Bluh Furore è uno spazio di ricerca, conservazione e racconto. Nel cuore del Furore Grand Hotel custodisce oltre 400 etichette provenienti da territori, culture e visioni produttive diverse.
Ogni bottiglia entra in cantina per una ragione precisa: dialogare con la cucina, amplificare l’esperienza, dare profondità al percorso gastronomico di Bluh Furore. La selezione alterna grandi terroir internazionali e vitigni identitari, costruendo una carta capace di attraversare stili, latitudini e sensibilità diverse.
Scavata nella roccia e protetta da pareti in mattoni, richiama le antiche cantine domestiche della Costiera Amalfitana in una forma più essenziale e contemporanea.
La struttura non risponde solo a una scelta estetica: pietra naturale e isolamento termico aiutano a mantenere una temperatura costante, creando condizioni ottimali per la conservazione del vino.
La Sommelier:
Giovanna Ragno
Giovanna Ragno è la sommelier del Furore Grand Hotel e accompagna con competenza l’identità enologica di Bluh dall’inizio di questo viaggio. Cura il dialogo tra vino e cucina con uno sguardo preciso, contemporaneo e sensibile.
Affina i percorsi degustazione studiando struttura, equilibrio e ritmo di ogni abbinamento. Tecnica e palato si incontrano in una conoscenza concreta dei territori, delle etichette e delle personalità produttive presenti nella cantina Bluh Furore.