Vincenzo Russo:
L'Executive Chef
Giovane, dinamico, passionale: Vincenzo Russo, Executive Chef di Bluh Furore, è il volto operativo del disegno gastronomico del Furore Grand Hotel.
Premiato con una stella Michelin dal 2023, dirige l’identità della cucina improntando la sua ricerca su una visione mediterranea e multisensoriale attraverso un percorso che mette in relazione gusto, luogo ed emozioni.
La sua filosofia è dinamica, misurata, mai eccessiva. Ogni piatto nasce da un equilibrio tra tecnica, memoria e sensibilità.
Enrico Bartolini:
Il Mentore
La direzione gastronomica di Bluh Furore si arricchisce grazie alla consulenza di Enrico Bartolini, figura di riferimento della cucina italiana contemporanea.
La Famiglia: I Fratelli Irollo de Lutiis
La visione che anima Bluh Furore nasce dalla famiglia Irollo de Lutiis, protagonista da oltre cinquant’anni dell’ospitalità di alta gamma con La Medusa Grand Hotel, primo albergo della loro storia.
Alla base del progetto di ospitalità c’è la volontà di valorizzare il territorio, attraverso un modello di accoglienza che unisce bellezza, cultura gastronomica e senso del luogo.
Dal 2023 questa prospettiva prende forma anche nel Furore Grand Hotel, concepito come destination hotel e pensato per offrire un’esperienza piena della Costiera Amalfitana. In questo contesto, Bluh Furore rappresenta l’espressione gastronomica più alta di una visione coerente, in cui ospitalità e cucina parlano la stessa lingua.
